將一把栗子放動手里搖，有殼聲，標明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新穎栗子。好的板栗果仁淡黃、堅固、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，口感差。栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。秦皇島新鮮小包裝板栗仁加工廠家北栗普通顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較平均，質量較好。把栗子作為加餐零食，秦皇島小包裝板栗仁加工廠家栗子淀粉含量比擬高，飽腹感也是比擬強的，所以作為加餐零食來吃，并且吃幾顆就不會餓了。吃栗子少吃主食，假設餐前吃了一些栗子，那么吃飯的時分就少吃一點主食或許是不吃主食，并且板栗中還有蛋白質和膳食纖維等，用來替代白米飯或許是面食也是相當不錯的。栗子除了能夠糖炒之外，還能夠搭配其他的食材烹制菜品，比如板栗餅，栗子炒雞，或許是板栗燉牛腩，都是非常受歡迎的。

不只是內銷的果品，而且也是創匯率高的傳統出口產品。我國板栗的產量和質量，在世界食用栗中居。世界主要四種食用栗中，歐洲栗、美洲栗、日本栗和我國板栗相比，秦皇島新鮮小包裝板栗仁加工廠家其產量歐洲栗多，約占世界總產量的50%，我國板栗的產量僅為歐洲栗產量的1/5，但是，我國板栗堅果的質量卻居世界食用栗榜首，栗果外形小巧秀美，風味香甜可口，為世界各國分歧稱道，特別板栗堅果S皮曷剝離，適合加工的共同性狀，更為世人珍愛，秦皇島小包裝板栗仁加工廠家目前我國栗子批發年外銷量約達3萬噸，從世界干果消費預測來看，在國內外市場上進一步拓展板栗貿曷的前景非常寬廣。

買糖炒板栗仁盡量選不啟齒的。板栗仁肉爆出殼外賣相好、口感甜，秦皇島小包裝板栗仁加工廠家消費者都鐘愛這種糖炒啟齒栗子。其實，這種栗子是經過特殊處置的。為了牟取利益，一些黑心商販首先將生栗子放在糖精水里浸泡，然后將其放進沸水里煮，撈出晾干后，再放進鍋里翻炒。1斤左右的板栗仁經過泡煮后，重量會增加三四兩左右，秦皇島新鮮小包裝板栗仁加工廠家炒后還會增加些重量，由于泡、煮熟后的栗子遇熱都會爆啟齒子，所以，這種板栗仁很豐滿，而且皮也好剝。?

鮮板栗批發去殼方法如下：熱水浸泡法：秦皇島新鮮小包裝板栗仁加工廠家生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一同脫落，此法去除栗子皮省時、省力?？曜影韬头ǎ簩⒗踝尤績砂?，去殼后放入盆內，加開水浸泡一瞬間后，用筷子拌和，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時刻不能過長，不然將會影響栗子營養成分。冰箱冷凍法：板栗批發煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里邊一層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前，要將其外殼剪開，秦皇島小包裝板栗仁加工廠家不然可能會引起微波爐故障。熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后當即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且滋味不變。日光暴曬法：把要吃的生板栗批發放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。