栗子雖然是一種很常見的蔬菜，但是只有在秋天才會有時機品嘗到，若是錯過了，那就只能等到下一次秋天了。若是我們喜歡吃栗子，那不如就趁這個季節，多采一些，儲存，等你想要吃時再煮，讓你的舌頭得到很好的享受。

現在的家庭都有冰箱或者冰柜，許多人把食品儲存在冰箱里，這樣可以堅持新鮮和營養。不過，栗子不能直接冷藏，一旦吃了，很可能會被打碎，失去了軟嫩的味道。

栗子的儲藏，冰凍后味道不好，多加1個步驟，栗子又香又軟，陳釀一年也不會變質。以下是一種關于如何保存栗子的做法。用這種辦法腌制的栗子，一年后還能維持原狀，口感香嫩可口，快來看一看！

【詳細操作】

1、在保存栗子時，要將栗子從家里拿出來，放在陰涼處，讓它在陰涼的環境下晾干，讓它變得更加的香醇。

2、預備好一個蓋子，把栗子放在蓋子里邊，然后用剪子或小刀在栗子的凸出部分上劃一個十字形的口子。在此，可以將瓶口作為一個固定裝置，避免栗子打滑，使用方便。

3、將栗子切成薄片，倒入適量的鹽，在水中泡上10分鐘，沖洗，隔水。添加鹽既能消毒又能讓栗子滋味更香

4、在蒸鍋中倒入少量的水，將干紅的栗子倒入蒸鍋，用大火煮沸10分鐘，直至栗子外殼明顯打開后熄火

5、將栗子在熱的時分去皮，不要讓它變冷，因為皮會附著在上面，很難將它撕下來。我們可以把一部分拿出來，剩余的留到平底鍋里。將栗子放在室溫下，將其完全晾干。

6、預備幾個塑料袋，將已經冷卻的栗子，按每次吃的數量放入塑料袋里，然后封好。只要你愿意，就拿一包出來，放在室溫下，再煮熟。

選購栗子要選用半圓的，這是因為這種栗子在生長的過程中會有充足的陽光照射，吃起來更甘美，并且有很好的補養作用。而要挑的板栗，沒有任何的孔洞，且不會發出聲音，才是更新鮮的。