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荸薺，又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。
我公司采用的原料是廣西荔浦產的荸薺，該地區是荸薺的主要生產區，與其他產區相比，個頭不大，但是口感好，清脆香甜，美味多汁。
荸薺栽培一年只有一茬，不能周年生產；而且荸薺生長在濕土里，皮薄汁多，易失水萎縮和腐爛變質。而且荸薺不宜生吃，要洗凈煮透后方可食用，所以為了保持荸薺的營養價值以及增加方便些，我們研制了小包裝開袋即食的脆馬蹄產品，可以開袋即食。
